Penzión Chrysso - jedálny a nápojový lístok

lístok

Jedálny lístok

120g	Pralinka z údeného lososa plnená krevetovým kokteilom a kaviarom na šalátovom liste údený losos, krevety, kaviár	6,80 €
120g	Hovädzie carpacio s parmezánovými hoblinami hovädzia sviečkovica, capary, bylinky	6,80 €
150g	Bruschetta so cherry paradajkami a olivami bageta, cherry paradajky, olivy, olivový olej, korenie, bilinky	3,80 €

120g	Mušle sv. Jakuba s hruškou varenou v červenom víne mušle, hruška, korenie, červené víno	6,80 €
120g	Tigrie krevety na olivovom oleji krevety, olivový olej, šalát, cesnak, bylinky	6,80 €
120g	Burgundské granitované slimáky s parmezánom slimáky, maslo, parmezán, cesnak, korenie	6,80 €
120g	Zapekaný kozí syr s medom na krutónoch, s tapenádou z čiernych olív, na zmesi šalátov so zálievkou Aceto Balsamico pečivo, kozí syr, olivový olej, čierne olivy, ruccola, rosso šalát, lolo rosso, balsamico, cherry paradajky	6,80 €

0,33l	Slepačie consommé so zeleninou julienne sliepka, cibuľa, korenie, slepačí bujón, mrkva, petržlen, čerstvá paprika, cesnak	2,30 €
0,33l	Talianska minestrone slepačí vývar, cuketa, baklažán, cherry paradajky, paprika	2,30 €
0,33l	Tekvicový krém tekvica, smotana, zázvor, citrón, tekvicové semienka	2,30 €
0,33l	Crema di Pomodoro (Krémová paradajková polievka) paradajková dužina, smotana, bylinky, parmezán	2,30 €

300g	Caesar šalát s grilovaným kuracím mäsom šalát, paradajky, paprika, uhorka, syr ementál, olivový olej, korenie, kuracie prsia, aceto balsamico	7,- €
300g	Grécky šalát šalát, paradajka, paprika, uhorka, olivy, olivový olej, Feta syr, kyslá smotana	5,80 €
300g	Šalát s mozzarelou, cherry paradajkami a rukolou šalát, rukola, mozzarela, cherry paradajky, aceto balsamico, pesto, limetka	6,50 €
300g	Insalata di Tonno (Šalát s tuniakom) šalát, tuniak, paradajky, paprika, olivy, olivový olej, bylinky	6,50 €
300g	Šalát z vybraných druhov zeleniny, syra a zálievky šalát, paradajky, uhorka, paprika, olivy, parmezán, olivový olej, aceto balsamico	5,80 €

150g	Thajské kurča s brokolicou a kešu orieškami kuracie prsia, olivový olej, cibuľa, mrkva, cesnak, kešu sójová omáčka, paprika, chilli	6,20 €
180g	Kuracie prsia plnené nivou, šunkou, preliate holandskou omáčkou kuracie prsia, syr niva, šunka, biele víno, korenie, smotana	6,80 €
200g	Kačacie prsia na dusenom póre s pikantnou calvadosovou omáčkou kačacie prsia, pór, calvados, biele korenie, olivový olej	10,20 €
180g	Bravčová panenka obalená v slaninke s gorgonzolovou omáčkou bravčová panenka, slanina, horčica, olivový olej, gorgonzola, smotana	9,- €
180g	Grilované slimáky z bravčovej panenky s glazovanými fazuľkovými strukmi bravčová panenka, grilovacie korenie, fazuľkové struky, korenie	8,50 €
180g	Plátky z troch druhov mäsa na horčicovej omáčke kuracie prsia, hovädzia sviečkovica, bravčová panenka, korenie, horčica, olivový olej, smotana	9,50 €
180g	Viedenská roštenka s chrumkavou cibuľkou hovädzia roštenka, čerstvé bylinky, cibuľa	8,- €
180g	Hovädzie medailónky zo sviečkovice flambované slivovicou a slivkovou omáčkou hovädzia sviečkovica, slivky sušené, olivový olej, korenie, slivovica, slivková marmeláda	12,50 €
150g	Beef stroganoff zo sviečkovice hovädzia sviečkovica, šampiňóny, horčica, kečup, cibuľa, olivový olej	11,- €

340g

Prepelica na bielom víne s lahodnými šalotkami a jedlými kvetmi
prepelica, šalotka, jablká, ananás, bylinky, korenie, jedlé kvety

21,- €

350g	Tagliatelle s mäsom z diviaka diviak, tagliatelle, polpa, olivový olej, bylinky	14,60 €
180g	Marinované diviačie medailóniky s badiánovo-čučoriedkovou omáčkou diviak, badián, čučoriedky, maslo, med, cesnak, olivový olej	17,20 €

200 g

Chrysso steak zo sviečkovice s anglickou zeleninou

12,- €

250 g	Torteliny plnené syrom s brokolicovou omáčkou	5,- €
250 g	Penne s kuracím mäsom a omáčkou z gorgonzoly	6,- €

250 g

Grilovaný camembert s brusnicovou omáčkou

5,- €