Brasserie Anjou - jedálny a nápojový lístok

kontakt

menu, akcie

lístok

fotografie

podrobnosti

mapa

hodnotenie

Jedálny lístok

Šaláty

110 g	AVOKÁDOVÝ ŠALÁT s krevetami, nakladanou mladou špargľou, šalátikom z rukoly a mikrolistov a redukciou z balzamikového octa, 2, 4, 14	8,- €
130 g	ŠALÁT Z GRILOVANEJ STREDOMORSKEJ ZELENINY s drveným kozím syrom a sezónnym listovým šalátom, 7	8,- €
100 g	L´ANJOU listový šalát, uhorka a opekané zemiaky	4,- €
180 g	L´ANJOU s grilovanými kuracími prsiami s grilovanými kuracími prsiami na kajenský spôsob	9,- €
150 g	L´ANJOU s chrumkavými tigrími krevetami s chrumkavými tigrími krevetami na thajský spôsob, 2, 4, 14	18,- €

PREDJEDLÁ

120 g	GNOCCHI S LESNÝMI HRÍBAMI so zemiakovo-hľuzovkovým velouté, rukolovým maslom a chrumkavou rukolou, 1, 3, 7	8,- €
230 g	GNOCCHI S LESNÝMI HRÍBAMI so zemiakovo-hľuzovkovým velouté, rukolovým maslom a chrumkavou rukolou, 1, 3, 7	15,- €
80 g	ESCABECHE Z MAKRELY podávaná na aioli s frisée šalátom, chrumkavým krutónom a penou z cesnakového oleja, 1, 4	8,- €
80 g	PARFÉ Z FOIE GRAS A KURACEJ PEČIENKY podávané s zelerovou omáčkou remoulade a teplou brusnicovou brioškou, 1, 3	12,- €
110 g	BAKLAŽÁNOVÝ MILLEFEUILLE s paprikovým ratatouille, glazírovanou cibuľou, bazalkou, paradajkou a aromatickým olivovým olejom, 1, 3	8,- €
95 g	CARPACCIO ZO SUŠENÉHO HOVÄDZIEHO MÄSA s rukolovým šalátom, pestom zo sušených paradajok, kozím syrom, bazalkovým želé a čipsami zo syra pecorino, 7	14,- €
110 g	BRUSCHETTA S PORTOBELLO HRÍBAMI so špenátom a omáčkou z modrého syra, 1, 3, 7	8,- €
140 g	Šéfkuchárova špecialita: CHRUMKAVÉ RAVIOLI dochrumkava vypražené paradajkové ravioli podávané s mini kajenskými mäsovými guľkami, pesto jogurtom a parmezánovou penou, 1, 3, 7	12,- €

Polievky

0,25 l	FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA so syrovým toastom, 1, 7	5,- €
0,35 l	FARMÁRSKA DELIKATESA s hovädzími mäsovými guľkami, ryžou, plnotučným jogurtom a zeleninovým vývarom, 3, 7	5,- €
0,25 l	KRABIA POLIEVKA s vaječnými rezancami, pastou z pečených paprík a zeleninou, 2, 4, 14	5,- €

HLAVNÉ JEDLÁ

	Priamo od mäsiara
320 g	ARGENTÍNSKA HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ s restovanou šalotkou, paštrnákovým pyré, syrovými zemiakovými kroketami a chrenovou omáčkou, 1, 3, 7	35,- €
290 g	PRSIA Z KUKURIČNÉHO KURAŤA s koláčikom z rizota s lesnými hubami a omáčkou z pečenej špargle, 1, 3, 7	18,- €
310 g	VIDIECKY BARANÍ GULÁŠ s baby zeleninkou a domácou žemľovou knedľou, 1	22,- €
320 g	DUSENÉ JAHŇACIE LÝTKO so zeleninou ochutenou medom a tymiánom a zemiakovým pyré s jarnou cibuľkou, 7	19,- €

Pre milovníkov rýb

200 g

PEČENÁ FILETA Z MORSKÉHO OSTRIEŽA
s artičokovým pyré, paradajkovou krustou a omáčkou zo svätovavrineckého vína, 4, 7

23,- €

Zo šéfkuchárovho grilu

250 g	ARGENTÍNSKA HOVÄDZIA ROŠTENKA	26,- €
200 g	TEĽACÍ STEAK	26,- €
180 g	STEAK ZO ŠKÓTSKEHO LOSOSA 4	18,- €
200 g	GRILOVANÉ PRSIA Z KUKURIČNÉHO KURAŤA	12,- €

Všetky jedlá z grilu sú podávané s vašou obľúbenou prílohou a omáčkou podľa vlastného výberu (110 g):
pečené zemiaky, zemiakové pyré 7, zeleninová ryža, parená zelenina, listový šalátik, glazírovaná baby zeleninka, restované nové zemiaky s bylinkami omáčka z celého korenia 7, omáčka z červeného vína, aioli 7, 3, worchesterská omáčka 6, 10, 12, hľuzovkové maslo 7, bylinkové maslo 7 , sladká čili omáčka 12

DEZERTY

110 g	MÚČNIK TRI-LACHES s karamelovou polevou a vanilkovou zmrzlinou, 1, 3, 7	7,- €
90 g	ESPRESSO CRÉME BRULÉE podávané so zmrzlinou z baileys, 3, 7	7,- €
110 g	GALLIANO MISU krstný otec tradičného tiramisu, 1, 3, 7	7,- €
90 g	DELIKÁTNY ČOKOLÁDOVÝ PUDING 3, 7	7,- €
120 g	VÝBER RÔZNYCH DRUHOV SYROV so slanými krekrami 1, 7	16,- €

ŠÉFKUCHÁROVA ŠPECIALITA

90 g

MLIEČNY VANILKOVÝ PUDING
so sirupom z vareného vína, orechami, sušeným ovocím a mrazeným lesným ovocím, 1, 3, 5, 7, 8

7,- €

Nápojový lístok

Dezertné a portské vína

50 ml pohár	Tokajský výber 5-putňový, Chateau Viničky Slovensko	6,- €
500 ml fľaša	Tokajský výber 5-putňový, Chateau Viničky Slovensko	55,- €
50 ml pohár	Coteaux du Layon, Domaine des Petits Quarts Loire Valley, Francúzsko	3,50 €
750 ml fľaša	Coteaux du Layon, Domaine des Petits Quarts Loire Valley, Francúzsko	50,- €
50 ml pohár	Royal Oporto Tawny 20-ročné Portugalsko	9,- €
750 ml fľaša	Royal Oporto Tawny 20-ročné Portugalsko	135,- €

KÁVA A HORÚCE NÁPOJE

7 g	Espresso	2,- €
14 g	Dvojité Espresso	3,- €
7 g	Cappuccino	2,50 €
7 g	Cafe Latte	2,50 €
4 g	Čaj Eilles	2,- €
7 g	Filtrovaná káva	2,50 €
7 g	Horúca čokoláda Xacao Creamy tmavá alebo biela	2,50 €
7 g	Írska káva	4,- €
7 g	Viedenská káva	2,50 €
7 g	Bezkofeínová káva	2,50 €
7 g	Bezkofeínové espresso	2,- €

Likéry

4 cl	Baileys	3,50 €
4 cl	Becherovka	3,50 €
4 cl	Cointreau	5,- €
4 cl	Grand Marnier	6,- €
4 cl	Amaretto Disaronno	3,50 €
4 cl	Fernet Stock & Citrus	3,50 €
4 cl	Sambucca	3,50 €
4 cl	Jägermeister	3,50 €
4 cl	Kahlua	3,50 €

Koňak, brandy a špeciálne alkoholy

4 cl	Slivovica Kosher gold	6,- €
4 cl	Absinth St Antoine 70%	9,- €
4 cl	Rémy Martin VS	7,- €
4 cl	Rémy Martin VSOP	9,50 €
4 cl	Rémy Martin XO	33,- €
4 cl	Rémy Martin Louis XIII	165,- €
4 cl	Calvados Boulard XO	9,- €
4 cl	Metaxa*****	3,50 €