Bratislava už má konečne medzinárodne ocenenú thajskú reštauráciu

Ak thajská reštaurácia kdekoľvek na svete dostane možnosť honosiť sa logom Thai Select, niečo to už znamená. Udeľuje ho vláda Thajského kráľovstva vybraným thajským reštauráciám mimo Thajska, aby ocenila ich vysokú kvalitu a autenticitu. Cieľom celého snaženia nie je len ohodnotiť kvalitu tej-ktorej reštaurácie, ale aj povzbudiť reštauratérov v snahe pripraviť svojim hosťom čo najlepšie jedlo a používať autentické thajské produkty. Jedna z reštaurácií, ktorá sa môže honosiť takýmto logom je už aj v Bratislave.

V súčasnosti je takto ocenených asi 1200 thajských reštaurácií po celom svete, v susednom Rakúsku ich je osem.  Exotické, chutné a najmä zdravé jedlo si v poslednom čase medzi labužníkmi aj občasnými návštevníkmi reštaurácií vydobylo status jednej z najvyhľadávanejších svetových kulinárií. V centre pozornosti vynikajúcej thajskej kuchyne stojí harmónia chutí a vôní, pričom pulzujúcim srdcom každého jedla sú čerstvé bylinky a koreniny, ktoré každému pokrmu prepožičiavajú punc výnimočnosti. To všetko sa musí dodržiavať aj za hranicami Thajska a to všetko, teda aj používané suroviny, receptúry a postupy sa preverujú.

Thai Select neoceňuje iba kvalitu jedla, ale aj pohostinnosť a atmosféru reštaurácií. Získať prestížne ocenenie nie je jednoduché - latka je postavená vysoko a preverovanie kvality je prísne. Ocenenie Thai Select nehovorí len o dobrom jedle, ktoré budete jesť v príjemnej atmosfére. Vychutnať si skvelé thajské jedlo totiž znamená aj spoznať thajskú kultúru.  

Prvou thajskou  reštauráciou na Slovensku, ktorej sa podarilo toto loga získať, je LemonTree a SKY restaurant na Hviezdoslavovom námestí  v Bratislave. Začalo to ešte začiatkom roku 2011, v priebehu roku prišli šikovnosť kuchárov a autenticitu pokrmov preveriť dve profesionálne thajské šéfkuchárky a pracovníci Thajského veľvyslanectva z Viedne. Certifikát bol oficiálne odovzdaný reštaurácii LemonTree dňa 23.11.2011 v Bratislave osobne veľvyslankyňou Thajského kráľovstva vo Viedni s pôsobnosťou pre Slovensko H.E. Nongnuth Phetcharatana a za účasti profesorov Suan Dusit Rajabhat University v Thajsku.